Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
E’ la versione tradizionale. Il colore è paglierino brillante ravvivato dal perlage. E’ ricco di profumi di frutta, mela, pera, con sentore d’agrumi che sfumano nel floreale, al palato è morbido e al tempo stesso asciutto grazie ad una vivace acidità. Ottimo come aperitivo, è ideale servito a 8-10°C, su minestre di legumi e frutti di mare, paste con delicati sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche, sopratutto pollame.
Caratteristiche:
- Varietà uva: 100% glera
- Vendemmia: a mano
- Altitudine: 200-300slm
- Contenuto alcolico: 11-11,5%
- Residuo zuccherino: 15-16 gr/lt
- Acidità: 5,5-6 gr/lt
- Temperatura di servizio: 8-10° C
