Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Brut

Gewonnen aus einer sorgfältigen Auswahl von Glera-Trauben, die im Herzen des Prosecco Superiore angebaut werden, zeichnet sich der Valdobbiadene DOCG Extra Brut durch seine Frische, Eleganz und seinen unverwechselbaren Charakter aus. Er hat einen guten Säuregehalt, der ihn sehr ausgewogen macht. Die in der Nase wahrgenommenen fruchtigen Noten finden sich auch am Gaumen wieder, mit einer schönen Harmonie und einem angenehm mineralischen Nachgeschmack. Die Struktur ist leicht, aber mit bemerkenswerter Persistenz.

Merkmale:

  • Rebsorte: 100% Glera
  • Traubenlese: von Hand
  • Höhenlage: 200-300m
  • Alkoholgehalt: 11-11,5%.
  • Restzucker: 3 g/lt
  • Säuregehalt: 5,5-6 g/lt
  • Serviertemperatur: 8-10° C
Datenblatt
Nachhaltigkeit

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